jueves, 25 de mayo de 2017

Marranitos de piloncillo.

Éstas deliciosas galletas o panes son típicos y muy tradicionales en las ferias rurales en México. Se pueden acompañar con café, atole o leche sola y son un deleite para niños y adultos por igual.

Ingredientes.
  1. 1 Huevo.
  2. 150 grs de piloncillo o también conocido como panela.
  3. 350 grs o 2 tazas y 3/4 de otra taza de harina de trigo previamente cernida.
  4. 90 grs o 1/2 taza de azúcar mascabado.
  5. 60 mL o 1/4 de taza de agua.
  6. 4 grs de semillas de anís aunque también puedes usar anís estrella.
  7. 1 cucharadita de polvo para hornear.
  8. 1 cortador de galletas con forma de cochinito.
  9. 1 rama pequeña de canela.
  10. 120 grs de mantequilla sin sal fría.

Preparación.
  • Calienta el agua, la canela, el piloncillo y el anís, permite que se disuelva el piloncillo hasta tener un jarabe ligeramente espeso.
  • Retíralo del calor, cuélalo para eliminar las especias y permite que se enfríe.
  • Integra la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la mantequilla hasta que la masa tenga una textura de arena.
  • Añade el huevo y sigue mezclando.
  • Finalmente, incorpora el jarabe.
  • Cuando todo esté integrado, cúbrela con película plástica y déjala reposar en el refrigerador durante media hora.
  • Ayudándote con papel para hornear, extíende la masa hasta que tenga aproximadamente 1 centímetro de grosor y corta las figuras.
  • Colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas o cubiertas con papel para hornear y barnízalas con un poco de huevo. 
  • Con el horno precalentado a 180 °C, hornéalas hasta que estén ligeramente doradas, en nuestro caso fue de 18 minutos.
  • Con éstas cantidades nos salieron 8 piezas de 15 cm.
  • Como verás es una receta deliciosa, divertida y un clásico de la panadería mexicana. Esperamos que te gusten.
Te compartimos la video receta:


lunes, 22 de mayo de 2017

¿Ya te inscribiste a la Bravest Race 2017?

  • En 2016 el 33% de los participantes fueron visitantes provenientes de Yucatán, Campeche, Ciudad de México y Tabasco.
  • Los eventos especiales incrementan la afluencia en temporadas bajas, afirma Carlos Constandse, Vicepresidente de Experiencias Xcaret.
  • Participantes se enfrentarán a más de 30 obstáculos construidos, incidentales y naturales dentro del Parque Xplor.

Con una capacidad de 3,000 personas, el próximo 17 de septiembre se realizará la 5ª. Edición de la Xplor Bravest Race, la carrera de obstáculos y persecución más importante de México, por la belleza y extensión de sus escenarios naturales, algunos bajo la tierra y otros, en plena selva quintanarroense.

En la presentación de la carrera, que tuvo lugar en una caverna del parque Xplor, el Vicepresidente de Experiencias Xcaret, Carlos Constandse, afirmó  que esa organización constantemente está renovando sus productos, así como desarrollando eventos especiales. “Estamos convencidos que entre más atractivos haya en el destino es más competitivo y los eventos especiales contribuyen a mejorar la afluencia de visitantes en temporadas bajas”, afirmó.

Señaló que en 2016 casi el 33% de los participantes fueron visitantes provenientes de Yucatán, Campeche, Ciudad de México y Tabasco, lo que refleja el interés que existe por este tipo de eventos, que sin duda dejan una derrama positiva para el destino, ya que involucran la asistencia de competidores, familiares y amigos.

En la presentación de la carrera el Director de Parque Xplor, Armando Ruiz Villalobos, aseguró que la Xplor Bravest Race es una divertida carrera de 5 kilómetros a lo largo de increíbles escenarios naturales en la que los participantes se enfrentarán a más de 30 obstáculos construidos, incidentales y naturales dentro del Parque Xplor. “En esta quinta edición las reglas cambian: antes de iniciar los participantes podrán elegir uno de los cuatro elementos naturales –agua, tierra, agua, fuego- como aliado para que juegue a su favor y le ayude a conseguir la victoria; el resto de los elementos serán sus rivales y estarán en su contra”, explicó Armando Ruiz durante  la presentación de la prueba.

En esta edición los competidores encontrarán obstáculos más difíciles, en donde podrán conseguir banderas de los “Elementals” a quienes deberán perseguir para conseguirlas. “Solo aquellos Brave Runners que consigan banderas de los cuatro elementos, sin importar cuál es su elemento aliado, podrán convertirse en The Bravest, señaló Ruiz Villalobos.

Las inscripciones a la carrera quedaron abiertas. Podrán participar personas desde los 16 años de edad, en las categorías individual, por equipo y VIP. Las cuotas de inscripción son de $980 pesos en esquema regular y $1,480 en la opción VIP, aunque existen descuentos hasta del 40% por pronto registro.

Los interesados pueden registrar su participación en el sitio: www.xplorbravestrace.com

Aquí puedes ver nuestro video: